2017 "METAMORPHOSE" trocken 0,75l (Alk.13,0%vol)

Weintyp: kraftvoll & opulent

Rebsorten: 60%  Chardonnay &  40% Goldmuskateller

Weinberg: Sandiger-Lehm bis lehmiger Sand, Sandsteingerölle

Ausbau: 2 verschiedene Weinberge mit alten und jungen Reben  von Hand in kleine Boxen geerntet. Alte Ausbaumethoden, zum Teil auf der Maische vergoren und mittels historischer Holzkelter abgepresst. Gereift in Verbindung mit traditionellem Holzfass, und 12monatiges Vollhefelager.

Metamorphose heisst Veränderung. Florale, opulente Frucht, die sich im Glas facettenreich wandelt: Spannendes Spiel aus Komplexität, gepaart mit Aromatik und kraftvollem Druck am Gaumen. Honig, reife Citrusfrüchte, reifer Weinbergpfirsich in der Nase verbunden mit süßem perfekt eingebundenem Holz gibt eine würzige Struktur, feine Röstaromen, vielschichtige Eleganz.