2023 CHARDONNAY 3 EICHEN trocken 0,75l (Alk.12,5%vol)

Weintyp: komplex & elegant

Weinberg: Sandiger-Lehm, Lössabdeckung

Ausbau: Handgeerntet aus unseren ältesten Chardonnay Weinbergen. Spontanvergoren und 12 Monate auf der Vollhefe gelagert im traditionellen Halbstückfass, welches aus einem Projekt mit 4 befreundeten Winzern und dem Küfer Ralf Mattern entstand. Das Holz stammt von einem 250 Jahre alten Baum direkt aus dem angrenzenden Pfälzer Wald in Deidesheim.

Eine reife, würzige und opulente Struktur, Eleganz und Mineralität zeichnen diesen Wein aus. Es finden sich feine und florale Citrusnoten gepaart mit nussigen Anklägen und subtilem Holzeinfluss.