BLANC DE BLANCS brut nature 0,75l (Alk.12,0%vol)

Typ:  komplex & elegant

Jahrgang: 2021

Lage: Deidesheim und Niederkirchen

Rebsorte: Chardonnay & Weissburgunder

Ausbau: Ernte von Hand in kleine Boxen, anschließend sehr schonend Abgepresst, natürlich Fermentiert  im 500l Eichen- Tonneaux, langes intensives Hefelager,  2. Gärung traditionell direkt in der Flasche nach der Methode Champenoise und weiteren 36 Monaten Hefelager auf der  Flasche. Die Degorgierung erfolgte ohne Dosage „brut nature“.

„Der Weiße der Weißen“:  Das Top-Cuvée, das wir nur in Ausnahmejahren kreieren können. Cremiger Schmelz und die naturherbe Art wirken hier sehr balanciert mit feinem blumigen und oxidativem Charakter. Gemacht für Freunde großer gereifter Schaumweine. Er eignet sich perfekt als Aperitif, zum Dinner oder zum festlichem Anlass.